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PANQUECA DE FRANGO DESFIADO

• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
• 1/2 colher (chá) de sal

• 1 colher (sopa) de óleo (12 g)
• 1/2 cebola pequena picada (50 g)
• 1 peito de frango grande, com osso e sem pele, cozido e desfiado (350 g já cozido e desfiado)
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate (60 g)
• 1 cubo de caldo de galinha Knorr
• 350 ml de água fervente
• 1/2 embalagem de milho verde (100 g)
• 1/2 colher (sopa) de salsa picada (8 g)